Fiori di Parma nasce nel 2010 da Elena Ferretti, una donna che ha lasciato un lavoro sicuro in banca per seguire una passione che aveva da quando era bambina. Il padre aveva un piccolo vivaio alle porte di Roma, e Elena ci passava i pomeriggi dopo scuola, tra vasi, terriccio e l odore delle rose.
I primi anni
Il laboratorio era una stanza di venti metri quadri in Largo del Teatro Valle, nel centro storico. Elena faceva tutto da sola: andava al mercato alle cinque del mattino, preparava le composizioni, le consegnava in vespa, gestiva i clienti. Il primo anno ha lavorato sette giorni su sette, senza ferie, senza stipendio fisso.
Il primo grande lavoro e arrivato quasi per caso: un ristorante vicino le ha chiesto di fare i centrotavola per una cena privata di venti persone. Il proprietario e rimasto cosi colpito che ha iniziato a chiamarla ogni settimana. Da li il passaparola ha funzionato - un hotel, poi un altro ristorante, poi le prime richieste per matrimoni.
Oggi
Siamo in cinque: Elena, due floral designer (Martina e Giulia), un assistente per le consegne (Marco), e Sara che gestisce le richieste e i social. Il laboratorio si e allargato - sessanta metri quadri con cella frigorifera, tavoli da lavoro e una piccola area espositiva.
Lavoriamo con alcuni dei migliori hotel e ristoranti di Roma. Abbiamo fatto allestimenti per brand come Valentino, Fendi e Bulgari. Ma continuiamo a fare anche il bouquet per la signora del terzo piano che ogni lunedi vuole fiori freschi in salotto. Perche alla fine, che sia un evento da trecento persone o un mazzo per una persona sola, il principio e lo stesso: scegliere i fiori giusti per il momento giusto.